一般来说，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭封坛 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 。装入塑料袋 。料酒 、水开后晾凉 。桂皮 、
3.将五香粉加盐混合 。
2.黄泥加水调成糊状。大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。茴香 、简介 ： 一般来说 ，晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、盐 、轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。
花椒 、