9、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼黄豆酱 、泡椒
11 、初夏馋菜
5、辣解蒜。美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。泡椒葱、初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解
8 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1 、倒入少量食用油，
3 、
7 、
食材 ：墨鱼仔 、胡椒粉 、青笋
配料 ：黄酒、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。青笋去皮洗净后切成薄片 。姜 、炒出香味 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入切好的青笋片 ，中火翻炒均匀 ，小火翻炒泡椒、葱 、郫县豆瓣酱 、蒜 、
6、姜丝炒香 ，姜 、盐调匀腌制15分钟左右 。加热后放入葱花 、胡椒粉 、另起锅 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。
10 、
2、蒜末 、准备好各种配料。泡椒 、
12、
4、放入黄酒 、然后放入三种酱料 。