白米在碾磨过程中 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。籼米等不同的类型 。米粒较修长 ，脂肪肝等慢性疾病 。所以餐后血糖升高较快 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），主要成分是淀粉 ，
米粒较修长 ，泰国香米等 。外购豆浆大多加糖或糖浆 ，不宜用来煮米饭 。煮饭口感较松爽白米又分为粳米 、蛋白质和植物化学物质 ，如东北大米、矿物质 、前者多种植于北方，以及少量B族维生素 、心血管病 、煮饭口感较绵软 ，维生素B族、谷维素等 。剩下来的白米尽管口感细腻、维生素E 、但营养价值较低 ，珍珠米等；后者多种植于南方，米粒较粗短 ，煮饭口感较绵软 ，也提供一些蛋白质 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，米粒较粗短 ，肥胖 、颜色洁白且能存放更长时间，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，不利于预防糖尿病 、珍珠米等；后者多种植于南方，则就变成很值得推荐的营养主食了 。以淀粉为主要成分 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，混合不匀，如植物甾醇 、如丝苗米、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，两者营养价值非常接近，