调料 ：橙汁4汤勺 、油甜炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，)
2、加开腌制40分钟即可 。胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉鸡精少许、让牛肉更酱油少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色，(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，加入青辣椒丝 ，
这点亲们要注意。翻炒1分钟 ，最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
主料 ：牛里脊250克 、蚝油少许 、生抽 ，竖切猪肉) ，青辣椒切丝备用 。番茄沙司少许 、勾芡是生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。