6 、薹拌香油 、鱿鱼
8 、夏季料酒适量、凉拌口感好。菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒变色后马上捞出，胃芥
2 、末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、鱿鱼焯水时，加点料酒 ，都可以有效去腥 。
入开水中焯烫 ，4 、
4 、沥干水分备用 。变色后捞出过凉，
3 、口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿，
3 、
调料 ：盐 、
7 、
2 、
5 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中 。变色即可捞出过凉 ，
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽 ，
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5 、香油调味 。
做法 ：
1 、添加盐 、味精 、沥干水分。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，而且均匀，