配料 ：瘦肉 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
9 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
4 、黄瘦生菜、肉肠
2、咸蛋白糖 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、
5 、马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水 ，生姜 、葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐、
6、生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
8 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3 、蚝油 、粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料：粘米粉50克 、