5 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾花椒 、零厨辣竹料酒、艺也意干辣椒 、菜香装盘时 ，签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹八角 、艺也意把腌好的菜香虾 ，将虾用料酒 ，签虾花椒、零厨辣竹
做法 ：
1 、艺也意桂皮 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，葱段 、桂皮 、香叶即可。香叶、可以平铺在锅中。八角 、随时翻面煎 ，挑出葱段 、拌匀 ，倒入葱段 、待虾都煎变色 ，锅中放少许油 ，让其均匀受热（火不要太大 ，白芝麻。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
原料 ：基围虾 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，让虾都沾上调料味；
6 、竹签、壳发脆时 ，把虾身上的虾枪、干辣椒 、盐 、从虾尾用竹签串上；
4 、开中火煎 ，
盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、