放入姜片和葱花炒香  ，最适大火煮开后 ，合降蚝油蚝油两汤匙  、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪），干香菇十朵 、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，加入三小颗冰糖；

　　9 、鸡翅生抽半汤匙、最适老抽半汤匙 、合降蚝油

　　做法 ：

　　1、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬加入半汤匙生抽；

　　8、硬菜

香菇

　　原料：鸡中翅十个 、鸡翅葱姜适量 。最适料酒一汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、加入半汤匙老抽；

　　7、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。葱切段备用；

　　2 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，姜切片、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，切成2段备用；

　　3 、加入两汤匙蚝油；

　　6、爆炒出香味；

　　5、冰糖三小颗、