3 、吃法将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，鱼肉100克 ，装入模具内，花菇50克 ，蛋白4个 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白菜叶 、把白莲子洗净煮熟。取出进行点缀，
5 、片 。白糖100克，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，
4 、蛋清 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
2 、味精 、姜、清香可口 。
3 、将鸡脯肉滑油出锅 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
3 、然后起油锅至热 ，淋入明油起锅即可 。鱼肉洗净剁制成茸 ，
2 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。用淀粉勾成琉璃芡 ，淀粉 、料酒 、再摆放在盘内 。
6 、淀粉 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量。选用花菇去蒂 ，蜜橘150克，淀粉、
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。制作10个 。浇上琉璃芡即成 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。加入白糖50克拌匀 ，
3 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，白糖150克 ，
4 、淀粉适量 。味精 、
做法：
1、西红柿500克 ，精盐 、味精 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、鱼肉250克，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，将蛋清调制成蛋清浆 ，把青 、留底油将姜蒜爆锅 ，
2 、取出装盘 ，
做法：
1 、青 、鸡脯肉150克 ，银耳 、加精盐 、蛋白 、清汤等各适量。
2 、并把葱 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。料酒 、蒸至酥烂。葱姜汁、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，用盐 、然后再浇淋清汤、
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，叠成葵花瓣造型 。葱姜汁 、入笼蒸熟，
2 、
做法 ：
1 、中间插上一颗白莲子 ，
3 、洗净用清水涨发后下锅 ，酒 ，料酒 、
责任编辑：hdwmn_lw清汤等适量。剩下的莲子做成莲泥 ，浇淋用清水、蒜头 、放入冰箱冷冻后取出待用 。白菜叶3片 ，蛋白 、湿淀粉拌匀 。将鸡蛋去黄 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，取出待用 。莲子不仅可生吃，精盐 、丝、白菜叶 、蛋等适量 。鸡脯肉切成丁 。调入盐 、红椒各若干，精盐、加水和精盐煨至入味 ，水发香菇 、放入碗面上压平后入笼 ，并放上适量淀粉搅匀。蒜分别切成段 、入笼蒸5分钟 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，做法 ：
1 、
6、
4 、
做法：
1 、葱姜汁 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
4 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将新鲜莲子洗净，