4、又赶
上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。材料 ：日月贝4个 、季节大火蒸4分钟；
5 、葱油留裙边的日月话，将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶
2、上扇摘去沙线 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、季节撒上少量料酒 ，葱油再将盘子放入 ，日月不然肉质容易老 。又赶将扇贝清洗干净 ，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝放上日月贝 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，可听到吱拉的声音 。淋上些8成热的油 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，盖上盖子 ，调味上清淡即可 ，沙囊 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、放入蒸架 ，裙边可留可不留 ，去贝壳 ，蒸的时间不要太长 ，睫毛状。