2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤，可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。炖出的红防止糊锅。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨，排骨一定要用大火 ，炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
5. 煮完 ，用勺子撇去浮沫 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜。
2. 排骨放高压锅中 ，
4. 盖上盖子 ，保留营养。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候，
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键 。
3.收汁的时候 ，