蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，也无必要 。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多。哪种吃法更好呢
？好还好答案是各有千秋
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、蔬菜生吃熟吃减油减盐
，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好很多营养素如钙
、蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、
蒸 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，合理烹调 。推崇蔬菜沙拉等生食 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
总之，根据自己习惯 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒 、扬长避短 ，煮等），哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，这既无可能 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸、铁 、盐摄入量大增 。不必纠结哪种方式更好 ，吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，营养保全 ，