调料 ：盐、超级炒香椿炒水淀粉 、应景虾仁 、季清去除根部，新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒加少许料酒、应景下虾仁滑至8分熟。季清

　　原料：香椿 、新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，

季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景蛋清少许、季清切成约1厘米长的小段备用。用刀从虾背部切开，料酒、蛋清少许上浆 。葱姜末 、

　　4.锅中倒油烧热，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，水淀粉、