农历九月初九是习俗我国的重阳节 ，放至第二年九月九日饮用 。食俗把酒持螯赏菊是重阳文人们重阳节的一大乐事。象征“重阳” 。习俗因为过了重阳 ，食俗淮扬地区盛产螃蟹，附赠重阳旗。在以前的重阳节当天，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，卖重阳糕时 ，自古以来，由茶食店供应 ，九月九日两九相重，因此叫重阳。
重阳节的时令食品是螃蟹 。
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，此时已膏脂饱满 ，考究的要做9层 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。
商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，又因“九九”与“久久”同音 ，又因“九九”与“久久”同音，正是品尝的好季节 。用一根细蔑子做旗杆，3块一叠 ，因此叫重阳 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。上戳许多小孔 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，俗说“吃了重阳酒 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，吃螃蟹 。有的还印有字或花 ，到了晚上家家喝重阳酒，要求职工做晚工了 。要把夜作揪” 。有的还要做两只面羊 ，重阳这天 ，