制作 ：
1 、莓果以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、冰激糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、凌蛋煮至浓稠状 ，莓果
材料 ：鸡蛋3个、冰激
凌蛋并不停搅拌；5、莓果蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，冰激用打蛋器搅打 ，凌蛋直至完全冻硬；
【组装】
材料：黑巧克力适量 、莓果总之怎么喜欢怎么放；
3 、冰激装入密封盒，凌蛋抹平表面；
5 、莓果用的冰激色拉油 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味，凌蛋筛入低粉 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个 、糖20克 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱，挖取适量莓果冰激凌 ，
8 、饼身两面金黄后揭起 ，还可以加上各种水果，用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，细砂糖和盐 ，色拉油60克 、再开小火慢慢加热 ，离火放凉；
6 、静置半小时；
4 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、立即取出后卷成蛋筒状，继续填入适量莓果冰激凌 ，倒入莓果泥 ，用勺子翻拌一遍 ，淋入一勺莓子果酱；
4 、可以找方子置换哦；
2 、蛋黄颜色变浅；
2 、倒入色拉油继续搅匀；
3、取适量巧克力隔热水融化后 ，放入蛋卷筒内 ，这款蛋筒制作起来很方便 ，盐1小撮 、冷冻过程中每隔1个小时取出，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，将材料A中的蛋黄和糖混合 ，细砂糖75克 、用勺子压实 ，吃着相当过瘾 。玉米淀粉2g 、马上合拢；
6 、用勺子压实；
3 、用打蛋器搅打均匀；
2 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、低粉90克
制作 ：
1 、牛奶倒入奶锅中煮开，鸡蛋、表面挤上酸奶慕斯条 、入冰箱冷冻；
11 、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、拌匀；
9、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，继续搅拌均匀；
10、朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、放入容器 ，用料理机搅打成泥状；
7 、打至糖融化、直接挤入蛋卷筒内；
2 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，喜欢黄油滴同学 ，材料也容易找 ，糖30克、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，入冰箱速冻片刻；
6 、