在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的佛教故事 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。受到修行人的佛教偏好 。饮茶有利于清心明目，水文佛家戒律认为 ，佛教
煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。未经过滤的水中有虫 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。都要随身配带一个滤水囊 ，以便过滤饮用水就是这个原因。精通茶道 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家对水质的重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，