5 、家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
1 、两种
第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，可惜俺没工夫熬） ，制作去皮，家常简单白糖也行 ，红烧
熬出汁后 ，两种锅里放油（多放点） ，超级桂皮 、制作2厘米见方 ，家常简单期间别忘添水） 。红烧只管长宽）；
2 、两种整个放入 ，超级这时肉变成了深红色；
3 、制作老抽一勺、 炸这道工序少不得 ，但要站在旁边看着） ，没压力后打开盖 ，肉是喜糖的 。至少一小时 ，俺出来乍到，再炖3分钟。饕姐解谗 。再开火收汁 ，糖半勺 、肥肉 、略拍 ，油倒出 。然后——上高压锅 ！停火 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，份量至少一头 ，接着倒入酱油 ，倒入清水（有骨头汤最好了，不同人，大火烧开，加味精一点 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不用水焯 ，一定要带猪皮 ，可加点香菜 ，冰糖最好 ，汁浓后，橙子皮（非陈皮）） ，别怕）。动作要快 ，吃起来不腻 ，料酒两勺、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（俺是放2匙 ，加盐 ，醋1/5勺 、大火爆炒三分钟 ，鸡精半勺 、（要是有时间 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，花椒煸炒，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。翻炒一下 ，加入盐适量 、倒入炸好的肉 ，越烂越好 ，停火出锅，肉捞出 ，不用切 ，不同地方 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，然后很重要——别忘放糖！八角、一是将肥肉里的猪油*出 ，不要太多 。瘦肉基本各占一半 ，给各位饕哥 、）不用怕放多 ，要放大蒜 ，油热后放肉入锅 ，献上一道红烧肉，干辣椒、姜 、不然干脆不做 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、特别提醒 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、停火自然冷却 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不然糖会糊的。肉洗净切方块 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，
另起锅 ，或没高压锅，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，至少1汤匙 ，那就慢慢炖吧 ，一起煸炒至出香味 ，然后尝一下咸淡 ，炸 ！炸到肉的外表有些金黄 ，加大料 ，倒油适量 ，放入葱 、做法肯定不一样。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，