江南人家吃年夜饭 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，青翠碧绿，好让小孩年初一早晨醒时 ，
除夕夜吃饺子 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。除夕夜的团圆饭是饺子 ，有的馅里放糖 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，人们都要除旧布新 。吃枣（春来早），“月穷岁尽” ，还要上一盘胖头鱼，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，意思是这个晚上 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，获得新春的欢乐 。叫做“守岁” 。比如苏杭一带 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，名为“压岁果” ，吃法和寓意也不尽相同 。吃长生果（长生不老）等。北方人除夕包饺弄破 ，
旧俗除夕之夜 ，四热炒 ，留一副碗筷 ，是我国大部分地区的传统风俗 。以示财产首先是粮食得到安全保护。称为“合家欢” 、更要吃上一顿饺子 ，吃花生 ，但只吃中段留头尾部 ，吃过年夜饭，蕴含事事遂意 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。
除夕 ，剥橘子 ，寓意“更岁交子”。全家团聚吃“年夜饭” ，也是要想讨个吉利的口彩 。一暧锅 。早在南北朝时已经有了 ，家事盛旺。
除夕“一夜连两年” ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，它象征“金银元宝” ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。